：草果是一种药食两用植物，药用的话有燥湿健脾，除痰截的功能，主治腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症；食用的话是作为香料，大多用于烹饪鱼肉，因为草果含有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，提高菜肴的香气，增进食欲，是烹调中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。比如草果炖羊肉，可以去除羊肉的羊膻味，云南特产封鸡中亦采用草果增香，现在市场上很多炖肉香料中都有草果的成分。

　　草果在我国的主要产地是云贵川，在秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥后才能入药或者是作为香料使用。草果采摘方式分两种，一种是用镶刀从果树的基部割下整个果穗，在烘干前再将果实单个摘下，摘果时可用手逐个将其撕下；第二种就是用剪刀单个剪取，但需要带一点果柄，避免撕伤到果实基部，这样在烘干时果实不易破裂，确保产品品质。

　　采摘下来的草果需要及时烘干，要不然的话很容易损坏，因为云贵川这些地方空气潮湿，对草果的保存不利。草果干燥可以采用晾晒的方式来干燥，不过云贵川这些地方到了秋冬季节的降水也不少，天气晴朗的时候雾气大，晾晒需要很长的时间，容易出坏果，导致品质下降。因此烘干成为草果干燥的主要方法，而且草果干燥温度不能太高，只能低温烘干，温度过高就会导致草果表皮焦掉，导致品质下降。

　　草果烘干方法有很多有土窑烘干，也有烘干房烘干。现在大多采用烘干房烘干，一个5.5米长*3米宽2.2米高10公分聚氨酯保温烘干房可以一次性干燥1500斤草果，烘干效果显著，而且品质保证。烘干过程也简单，先对烘房进行预热，然后启动烘干机，开始向烘干房内送热风，逐渐将烘干房内温度加热至50℃，加热30分钟-1.5小时，湿度升高，开始除湿，采用安诗曼生产的烘干除湿一体机，除湿的时候可以保持恒温状态。

　　为什么要除湿呢？因为草果的含水量很高，1500斤草果干燥后的干草果数量为400斤，如果不快速排湿，那么烘干时间就会大大增加，而且还会导致表皮发黑。使用安诗曼烘干除湿一体来辅助升温加热，可以加快烘干速度，一般只需要24-36小时就可以将草果烘干，而且0污染，不会场所致癌物质，实现生产全过程无人值守，精确控温控湿，颜色保持较好，品质可控。

　　安诗曼生产的ASM-45G系列草果烘干机，带排湿功能，可以升温，还可以回收余热加入烘干过程中。集加热升温、空气除湿功能于一体（适用温度范围5-55℃）；由压缩机、蒸发器、套管冷凝器、离心风机、电热系统等主要部件组成，在除湿过程中通过电热系统辅助升温，除湿过程不用排气，能量损耗低。节能环保，无废气污染、无可燃烧排放物、无有毒的气体排放，保持环境清洁。欢迎您来查询草果烘干除湿机的详细信息。

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