工业除湿机恒温恒湿机厂家

知识百科
红酒知识:“阴暗”、“湿冷”葡萄酒的最爱
栏目:知识百科 时间:2022-07-24 09:40:35

  作为葡萄酒爱好者,我们需要了解什么是葡萄酒保存时的天敌,有如下这几点:

  1、温度。葡萄酒对于过高的温度是非常敏感的,因为会加速葡萄酒的氧化,从而容易变质。但是如果过低的温度的话,也会对葡萄酒的陈贮不利,所以合适葡萄酒陈贮的温度是10-14℃之间。

  2、温差。除了不能在过高或过低的环境中保存外,其实葡萄酒本身也是非常厌恶温差变化大的环境,因为这样也是很容易让葡萄酒变质,所以我们选择陈贮葡萄酒的地方应该是温差变化较少的地方。

  3、光线。由于日光中包含的紫外线是可以影响葡萄酒的质量,导致它出现变质的情况,因此对于葡萄酒的陈贮也是需要进行避光处理,同时对于灯光的选择也是非常讲究,毕竟就算酒瓶本身含有一定的遮光功能,但也需要避免让光线直射到葡萄酒里面。

  4、干燥。如果在保存的房间湿度不够的话,那么狠容易导致葡萄酒的软木塞因为缺乏水分而开始干瘪,这样不但容易让空气跑到葡萄酒里面加速氧化,而且也容易滋生微生物,所以对于葡萄酒的保存是需要大约70%的湿度。

  因此,当我们了解以上关于葡萄酒的基本保存环境之后,我们会清楚知道为什么那些葡萄酒专卖店会比较“阴暗”、“湿冷”,其实这是因为葡萄酒保存环境所决定的。

  当然随着店面展示的越发重视,其实不少葡萄酒专卖店会选择前店后仓库的开店模式,也就是牺牲一些葡萄酒,然后把它们以最佳的展示方式进行布展,但是对于那些需要发货和销售的葡萄酒则保存在专门的仓库之中。

  

【声明:】本站部分内容和图片来源于互联网,经本站整理和编辑,版权归原作者所有,本站转载出于传递更多信息、交流和学习之目的,不做商用不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有来源标注存在错误或侵犯到您的权益,烦请告知网站管理员,将于第一时间整改处理。管理员邮箱:y569#qq.com(#转@)

本文标签: