食品都有其保质期，咖啡生豆和熟豆的保质期是不一样的，咖啡熟豆风味处于顶峰的阶段一般只能持续2~3周，最多不超过1个月，所以也可以认为咖啡豆的保鲜期是1个月。那么天气潮湿怎么保存咖啡豆呢
2、任何情况下都要减少跟氧气的接触，除非你希望它自然氧化。
3、放入冰箱，低温可以抑制咖啡豆氧化，同时要注意用抽真空保鲜盒，隔离其他食物的杂味，以及保持水分不流失。使用冷藏的咖啡豆之前要提前一天解冻备用哦。放入冰箱前，不要让咖啡豆受潮。一旦将咖啡豆拿出来化冻，就不要再将咖啡豆再次冷冻保存。
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