杨梅果实除新鲜食用外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，附加值会成倍提高。
时间很快，转眼就是吃杨梅的时候了，青杨梅酸的不得了，吃的时候让你呲牙咧嘴，真的可以酸掉你的大牙，一般会用盐淹个半个小时，然后再吃就没有那么酸了。到了端午过后，杨梅全部成熟了，就开始上山采摘，剩下酸的硬的就会放一个大缸，撒上盐腌制一个晚上，然后第二天放入笸箩里面晒，晒干后放入陶罐存储，就是夏天的零嘴。
现在杨梅已经成为很多地方的种植水果，比较有名的有浙江慈溪、黄岩、兰溪等等，这些地方的农民依靠杨梅实现了小康生活。杨梅除了新鲜销售外，制作成杨梅干还有杨梅蜜饯是它另外的一个用途。杨梅营养丰富，有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。制作成杨梅干后，还可以有止腹泻的功效，小时候夏天腹泻，妈妈就会抓一把杨梅干泡水给我喝，咸咸酸酸的，一天喝两三次，就可以止住腹泻了。
杨梅干的制作其实很简单，制作方法是比较简单的，只要腌制晒干就可以了，不过大规模制作杨梅干可是需要按照选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制这样的工序来进行的，杨梅干制作，干燥是关键，有两道工序需要干燥，但是这杨梅成熟的时候，正是一年当中降水A多的梅雨季节，一下子要把好几吨甚至是十几吨的杨梅晒干，这可不是件容易的事情。因此，还是以烘干为主。
不管是什么东西烘干，都会排除水汽，这样就会导致烘房里面的湿度很高，通风排湿的话会带走热量，因此这样就会导致烘干时间延长，而在烘房配置烘干除湿机，它可以在不排出热量的情况下降低烘房的空气湿度，这样就可以加快干燥速度，可以节约干燥费用。
一般的除湿机工作环境温度为5-38℃，超过38℃除湿机将实施自动保护而停机，但是杨梅烘干除湿机可在用于室内温度高于38℃低于55℃的环境下除湿。要知道杨梅烘干是不能温度太高的，否则会焦掉，影响到杨梅干的质量，是杨梅烘干的好选择。有了这款杨梅烘干除湿机，哪怕室外降水不断，你也可以全天侯制作杨梅干杨梅蜜饯了。
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