每年的春季，气温回升较快，加上总是春雨不断，空气变得十分潮湿。专家介绍，天气潮湿对食物的影响很大。在食品类行业，对于食品的存储和制作，湿气是一大强敌。湿气太重，会导致生产环境滋生太多的细菌，使食品检验不过关，严重影响到企业的销售量。
从存储方面来说，任何食品的存储都需要干燥干净的环境。香脆的食品遇到湿气会软掉，软的东西遇到湿气会坏掉。这时候工业除湿机就变成必要的设备需求了。食品加工厂房需要工业除湿机来净化生产环境，这样才能使消费者放心，提高企业的生产量。
我们知道，食品是不能受潮的，一旦受潮就很容易发霉变质。虽然现在是春天，温度不高，但是对于霉菌来说，潮湿的天气还是有助于它们的繁殖传播的。所以这个时候，食品厂防潮除湿的工作不能放松，除湿机还是要打开，以备不时之需。空气中的霉菌无处不在，只要合适的温度和湿度，就会在它能够接触到的一切物体表面传播繁殖，这就是很多东西发霉的由来。特别是对食品的破坏，更是厉害。
消除霉菌的破坏，就需要将它的生存环境改变，除湿机能够消除潮湿，使霉菌的不能传播繁殖，所以在食品厂使用除湿机清除潮湿，就起到了保护食品生产的作用。
食品厂家们在生产过程中一定不能忽视的问题就是厂房内的环境，要想安全的生产出口感好的食品就必须要一个优秀的环境。
很多食品如果长期在湿度过大的环境中储存，就会吸湿受潮，不仅色泽，外观以及口感等各方面受到影响，还会导致其发霉变质。
一般在降雨量较多的时节里，潮湿环境造成的食品受潮后果较为严重。然而，目前最理想的防潮、降湿设备就是除湿机。回南天冷热空气交替，室内外特别容易因为温差出现水珠，长期置于这样的湿润温暖的环境下，食品容易受潮，那么回南天食品怎么防潮呢？
目前，除湿机在食品工业生产中的应用越来越多，将湿度控制在45%-65%RH之间，不仅确保了车间的正常生产，大大提高了食品的品质，也使厂家的食品在仓库中得到了安全有效的保存，避免受到潮湿的危害。
除湿机简单的来说就是帮您排除您不需要的水分，食品除湿机就是食品在加工和储藏过程中，为了防止空气中的水分过大，影响了食品素材的营养品质，所以需要除湿机来控制这个空气湿度。
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