冷冻库果蔬保湿保鲜五招式：包装、打蜡、涂膜 最简略要领是用塑料薄膜或别的防水质料将产品罩起来，也可将产品装在袋子、箱子或纸盒中。要注意的是包装在淘汰产品失水的同时也低沉了产品的冷却速度。另外包装质料的吸水情况也不容忽视，用复合蜡或松香处理包装可降低包装吸水，虽然造价较高，但在商业上有实用代价。另外还可以在产品外面打蜡或涂料，然后再加上恰当的包装，减少产品失水。
增长库内湿度 增长库内湿度可用安诗曼全自动超声波加湿机向库内喷雾加湿，也可以在地面洒水或在库内挂湿草帘，大概恰当提高蒸发器冷凝管的湿度，使其维持在低于贮藏温度2℃-3℃的范畴内。总之，将库内的相对湿度保持在95%左右，就可以克制产品失水问题。
恰当通风 不管是冷库还是天然通风库中充足的通风量是必须的，可将库内的热负荷带走和解决库内温度不均。
利用夹层冷库 夹层冷库的库体由两层墙壁组成，中间有冷氛围循环，外层墙既隔热又防潮，内层墙不隔热，将蒸发器安排在两层墙之间，传导作用与库内进行热互换。
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