面粉是我国北方地区的主食，我国用面粉为主要材料制作的吃食可以说是数不胜数，光是一个面条就有几百种，有名的有刀削面、拉面、重庆小面，杭州片儿川等等，还有其他的包子馒头馍馍等等，可以是小吃，也可以是主食，花式多样，可以让你连吃半年不带重样的。
面粉是小麦研磨而成去掉麦麸的白色粉状物，面粉加工厂将麦子从国家粮库或者是农户哪里收割来后进行加工销售，不过并不是加工出来多少面粉就全部销售出去的，这里面有一个存储的过程的，如果面粉存储不得当，那么就会导致质量下降，只能喂猪了，这样损失可就大了。
对于面粉存储来说，最重要的就是防潮，小麦受潮会发芽发霉，而面粉也会受潮发霉。面粉的含水量一般在12%以下，在气温25度，空气湿度65%的情况下可以保存3到6个月，如果条件允许，气温跟空气湿度处于面粉的最佳保存条件的话，那么面粉可以存放一年。
跟其他东西有存储标准不同，面粉是没有存储要求的，毕竟是生活易耗品，很容易销售出去，所以不需要专业的存储仓库。不过干燥通风是需要的，另外一个就是空气湿度不能超过70%RH，要知道面粉可是粉尘容易受潮的东西，空气湿度过高就会因为受潮结块，这样就会容易发霉。因此控制好面粉仓库的空气湿度，就是对面粉存储的唯一要求。春夏季节降水多，空气比较潮湿，很多物品都会出现受潮的情况，这也是面粉保存最大的难题。
小编建议面粉仓库使用除湿机来控制空气湿度，它可以保证面粉仓库的空气湿度不会超过70%RH，确保面粉仓库的干爽。除湿机是专业对付潮湿的设备，原理是将潮湿的空气吸入除湿机内，经过由压缩机、蒸发器、冷疑器等设备组成冷凝系统，潮气就会凝结成霜，系统自动升温化霜成水流入盛水箱，产生出干燥空气排出，不断循环就可以达到干燥空气的目的了，是面粉仓库防潮除湿的好选择。
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