香菇味道A，深受大家喜爱，然而想高质量的干蘑菇，必须选择合适的烘干设备。首先，我们将从采收或采购的蘑菇中取出蘑菇蒂，然后将它们分成三类:大、中、小，并分别放入烤盘中，放蘑菇时，蘑菇盖朝上，蘑菇柄朝下。烘烤时，把大的放在上层，小的放在下层。
如果用木柴、煤和木炭加热，火力应先低后高，不要过猛。开始燃烧至30℃，然后每3-4小时升温5℃。最后，将温度保持在60℃且不超过65℃，然后将蘑菇烘烤至烧焦。但是，火力不应低于55℃，以免蘑菇因烘烤时间过长而变黑。烤房内必须无烟、无火苗，应该有散热铁板装置和排气设备，以防止蘑菇烤熟和变黑，并确保质量。
可以说，传统加热和烘干的使用将受到很大限制，并且不时检查温度是很麻烦的。因此，建议使用烘干除湿机来干燥蘑菇，它有加热装置，当然，也可以使用其他电加热装置，只要烘干除湿机有自己的除湿功能，干燥蘑菇就不需要烘干房很高的温度，只要控制在55度以下，它就能自动除湿并控制室内空气的湿度。它不会让蘑菇在冷却过程中受潮，也不需要打开窗户进行通风和除湿。这样，热量就不会损失，蘑菇的干燥速度也会加快。
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